老年人是人口的重要組成部分,是社會的寶貴財富。如何使老年人保持旺盛的生命活力,防病抗衰,延年益壽,這已是一個人人關(guān)心的重要的社會問題。 影響老年人壽命和健康的因素是多方面的,而飲食營養(yǎng)則是重要方面。專家們認為,營養(yǎng)不足和營養(yǎng)不平衡是導(dǎo)致多種疾病的重要誘因。 本書從老年人的生理特點、食養(yǎng)理論和原則、合理營養(yǎng)、四季食補、食物保健、飲食宜忌、常見病飲食調(diào)養(yǎng)和中醫(yī)食療等方面…