健康飲食手書 免費下載

本書由著名營養學專家于康教授主編，講授了膳食營養的一般知識，分析了多種食物的營養價值，介紹了日常飲食的合理安排，推薦了防病治病的飲食策略。
　　
平衡膳食的內容可概括為六個字：“全面、均衡、適度”。所謂“全面”即指食物應多樣化，食物種類越廣泛越好。這是構成平衡膳食的基礎，而單靠一種或少數幾種食物不能提供人體所需的全部營養素。本書倡導并指導百姓如何做到“不但要吃好，還要吃得健康”，是一本內容豐富、通俗易懂、實用性強的飲食營養書。